Rabu, 16 Maret 2011

Cara Agar Lele Tidak Licin ketika Dipegang

March 11th, 2011 by khusnul Leave a reply »
Lendir yang terdapat pada tubuh ikan lele sering membuat proses pengolahan ikan tersebut menjadi agak sulit. Kalau tidak benar-benar dihilangkan, lendir itu akan mempengaruhi hasil masakan. Untuk menghilangkan lendir pada ikan lele, ikuti langkah-langkah berikut:
  • Sebelum memasak lele, bersihkan ikan itu di bawah air mengalir (di bawah keran air).
  • Rendam lele dalam baskom berisi air yang sudah dicampur cuka dan garam. Biarkan selama 10 menit.
  • Kemudian, bilas kembali lele di bawah air yang mengalir.
  • Supaya lele mudah dipegang dan tidak licin, balurkan tangan kita dengan garam secukupnya. Garam akan mencegah lele “tergelincir” dari tangan saat dicuci.
Sumber: KOMPAS.com
Advertisement

Leave a Reply





Site Meter

Manfaat Temulawak untuk Mengobati Liver Dan Kolesterol Tinggi

December 9th, 2010 by isti Leave a reply »
Nama:
Temulawak (Jawa), temu lobak (Madura), koneng gede (Sunda), Curcuma xanthorrhiza (Latin), Java turmeric (Inggris), jiang huang (China), wan chak mot luk (Thailand), shu gu jiang huang (China), kurkum (Arab), temu lawas (Malaysia).

Efek herbal:

Temulawak biasa dibuat minuman untuk menjaga kesegaran badan. Sifatnya diuretik, antifungi, tonikum, dan meningkatkan sekresi empedu.
Empiris:
Temulawak merupakan salah satu keluarga Zingiberaceae yang paling sering digunakan sebagai obat. Senyawa aktif berkhasiat obat paling banyak berkumpul di dalam rimpang. Temulawak digunakan untuk mengobati hepatitis, radang hati, radang empedu, radang ginjal, batu empedu, kurang nafsu makan, diare, wasir, melancarkan ASI, dan kolesterol tinggi. Ramuan temulawak yang dikonsumsi secara teratur bisa menjaga kesehatan organ liver.
Senyawa aktif:
Kurkumin, xanthorrhizol, germakron. Rimpang temulawalk juga mengandung zat pati (48-60%), serat kasar (2,58-4,83%), abu (5,26-7,07%), dan minyak asiri (1,48-1,63%). Yang disebut terakhir terdiri dari 32 komponen seperti kamfer, turmerol, xanthorrizol, dan trisiklin. Minyak asiri bersifat meningkatkan produksi getah empedu dan mampu menekan pembengkakan jaringan di dalam tubuh.
Resep:
1. Penurun kolesterol
Rimpang temulawak dibersihkan dari kotoran yang menempel lalu dicuci. Blender bersama sedikit air. Rimpang tidak dimasak supaya senyawa aktif kurkuminnya tetap utuh. Hasil blender lalu disaring. Air hasil perasan diminum setiap hari, 1 gelas setiap hari. Biasanya dalam waktu 2-3 minggu kemudian kolesterol mulai mendekati angka normal.
2. Liver & menjaga stamina
Rimpang temulawak dicuci, lalu dikupas. Iris tipis-tipis. Rebus dalam 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Angkat, saring, dinginkan. Diminum setiap hari masing-masing 1 gelas.
Sumber: Herbal Indoneesia Berkhasiat (Trubus Info Kit)
Advertisement

Leave a Reply





Site Meter